TIPOLOGIA di cibo da recuperare PASTA LESSATA AL POMODORO

CATEGORIA di piatto PRIMO PIATTO

INGREDIENTI

• 200 gr di pasta lessata avanzata al pomodoro
• 100 gr di mozzarella
• 2 uova
• 2 pomodori maturi
• Basilico
• Origano
• 20 gr di parmigiano grattugiato
• Olio extravergine di oliva
• Sale e pepe

     PROCEDURA

Tritare la pasta lessata avanzata in una ciotola e aggiungere il parmigiano, un po’ di pepe e il basilico tritato. Unire le uova, amalgamare tutto e versare la pasta in una pirofila unta con un po’ di olio; livellare bene e poi condire con dei cubetti di mozzarella, i pomodori lavati e tagliati e pezzetti. Cuocere in forno preriscaldato a 220° per 10 minuti, poi sfornare e decorare con origano.

VINI: RIESLING RENANO TRENTINO DOC

ALLERGENI presenti:

• GLUTINE
• LATTE E DERIVATI
• UOVA