INVITO

SERATA GOURMET CON I GIOVANI CUOCHI DELLA TERRA DEL RISO

TOP SHOW DEL RISO

GIOVEDI 20 SETTEMBRE 2018 

ORE 20.30

PALA RISITALY - AREA CONCORSI / TOP SHOW

Abbiamo il piacere di invitarvi alla speciale serata gourmet su prenotazione con i talenti della Scuola di Formazione Professionale ENAIP di Isola della Scala guidati dal nostro chef Giulio Montresor in collaborazione con lo chef Paolo Forgia Presidente dell'Associazione Scaligera Cuochi.

Questo il ricco menù proposto :

ANTIPASTI :

• Frittelline di riso con pesce azzurro al profumo di menta e basilico
• Bicchierino di insalata di riso nero "bepin" con carpaccio di zucchine e scaglie di Pecorino Romano DOP
• Tartellettes di pasta brisée farcite di riso, insalata scarola e "acciughine" del Garda.
• Crocchette di riso rosso con manzacolle flambè rhum
• Trancetto di polenta di riso con pesto di rucola, noci e ricotta
• Trancio di polenta di riso nero "bepin" con pesce spada ai ferri

PRIMI PIATTI :

• Risotto al taleggio con pere kaiser all'Amarone
• Risotto al basilico, bufala e mandorle tostate
• Risotto all'isolana

SECONDO PIATTO :

• Arrosto di maiale al punto rosa con gelatina di riso e fondo bruno e contorni misti

DESSERT : 

• Millefoglie in bicchiere con crema di riso e ganache di cioccolato fondente

L'antipasto verrà servito in piedi per poi proseguire la cena seduti al tavolo

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COSTO DI PARTECIPAZIONE ALL'EVENTO EURO 28,00 A PERSONA

PER INFORMAZIONI E PRENOTAZIONI ENTRO LUNEDI 17 SETTEMBRE 2018 RIVOLGERSI A :

CAMILLA GASPARON

Telefono 045 7300289 email Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.

oppure compilando l'apposito form di PREISCRIZIONE CLICCANDO QUI 

EVENTO A POSTI LIMITATI - E' NECESSARIA LA PRENOTAZIONE