L’evento JOB&Orienta, punto di riferimento per il mondo della formazione e del lavoro, ha visto protagonisti gli chef docenti di cucina Giulio Montresor, della sede ENAIP Veneto di Isola della Scala, e Stefano Fregnan, della sede di Porto Viro. Con passione e competenza, i due professionisti hanno guidato i partecipanti in un’esperienza di show cooking che ha saputo unire tradizione, innovazione e didattica.

Il cuore dell’attività è stato la preparazione di una ricetta semplice ma versatile: gli gnocchetti di ricotta. Questo piatto, apparentemente umile, ha rappresentato una tela bianca su cui dipingere l’esperienza e la creatività degli chef.

Con la complicità e il talento degli chef, gli gnocchetti di ricotta sono stati trasformati in un piatto moderno e accattivante, perfetto per i palati più esigenti. La base semplice è stata arricchita con una crema di verdure stagionali e una spolverata di crumble croccante alle erbe, a dimostrazione di come la tradizione possa incontrare l’innovazione per dar vita a nuove esperienze gastronomiche.

Gli chef hanno coinvolto i partecipanti, tra cui studenti e curiosi, spiegando ogni passaggio con chiarezza e passione. 

L’attività ha sottolineato l’importanza della formazione laboratoriale proposta da ENAIP Veneto, dove gli studenti possono apprendere non solo tecniche culinarie ma anche valori fondamentali come il lavoro di squadra, la gestione del tempo e l’importanza di valorizzare le materie prime.

Un’occasione per scoprire come la tradizione possa evolvere, e come la cucina possa essere un ponte tra passato e futuro, arricchito dalla condivisione e dalla formazione. Gli gnocchetti di ricotta, in tutta la loro semplicità e raffinatezza, hanno saputo raccontare questa storia.

La Fiera del Riso è, da oltre mezzo secolo, la più grande e amata festa italiana dedicata al risotto e al riso.
Qui troverai uno dei piatti della cucina italiana più apprezzati al mondo, preparato secondo le ricette che contano decenni di storia.

Presso il nostro stand potrai gustare i nostri RISOTTI, preparati e serviti con il Riso Nano Vialone Veronese IGP delle riserie locali, dagli studenti del settore ristorazione della nostra Scuola di Formazione Professionale di Isola della Scala, sotto l'attenta guida dei maestri risottari e dei nostri formatori chef.

Quest'anno dal 20/09 al 13/10 potrai gustare i fantastici risotti gluten free, tutte le sere a cena, sabato e domenica anche a pranzo :

- Risotto all'Angus (gluten free - Aic)
- Risotto con Pomodorini Confit, Cipolla di Tropea e Stracciatella di Bufala (gluten free - Aic)

Molte le novità e qualche conferma del menù proposto per deliziare il palato con un alimento sano e preparato secondo tradizione, con un pizzico di innovazione. Sarà possibile partecipare durante tutto il periodo di apertura sia a pranzo che a cena.

Continuate a seguirci sulle nostre pagine e su quelle di Fiera del Riso di Isola della Scala per scoprire di più e prenotare sia i piatti presso il nostro stand che le cene gourmet con gli chef internazionali.

TI ASPETTIAMO! VIENI A DEGUSTARE I NOSTRI RISOTTI!! 
Dal 20/09 al 13/10, tutte le sere cene, sabato e domenica anche a pranzo!

Per info 045 7300289
email: Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.

SCARICA LA BROCHURE 

Quest'anno, 6 studenti delle diverse sedi ENAIP Veneto hanno ottenuto il massimo dei voti! Questo risultato è il frutto di un impegno costante nelle varie attività scolastiche che, oltre allo studio teorico in aula, includono pratica, laboratorio, stage, concorsi e visite professionali.

Questi 6 studenti eccellenti, i nostri CENTINI, rappresentano circa 4.000 ragazzi e ragazze che frequentano quotidianamente le 18 scuole ENAIP nel Veneto. A loro, ma anche a tutti gli altri studenti, auguriamo tante soddisfazioni nella vita!

Siamo sempre presenti, sia per chi ha terminato il suo percorso, sia per coloro che quest'anno non sono riusciti a superare prove, valutazioni ed esami. Nulla è perduto: i percorsi nella vita, compresi quelli scolastici, non sono sempre lineari. Una deviazione dal tragitto può insegnare molto, soprattutto con il supporto dei migliori tutor e docenti.

Un grande in bocca al lupo ai nostri diplomati per tutte le scelte che faranno nei prossimi mesi!

Scuola di Formazione Professionale ENAIP VENETO di CONSELVE (PD)

PERARO BENEDETTA

• corso frequentato : OPERATORE AI SERVIZI DI VENDITA
• tipo qualifica/diploma : QUALIFICA

Giovane studentessa di 17 anni, tenace e affidabile, con una passione travolgente per il mondo della cosmesi e dei profumi. Negli anni ha maturato un forte senso di dovere e responsabilità, dimostrando una costante dedizione agli impegni e una puntualità impeccabile nei propri doveri scolastici e nella preparazione didattica.

"La scelta di ENAIP e, in particolare, del percorso per Operatore ai Servizi di Vendita, rappresenta un passo decisivo verso la realizzazione del mio grande sogno: aprire un centro di cosmesi e profumi. Sin da piccola, sono stata affascinata da questo settore e dal rapporto che si crea con i clienti in fase di vendita di prodotti per la bellezza e la cura della persona" dice Benedetta; e ancora "Sogno di iniziare dal mio territorio, il Conselvano, per poi espandere la mia attività aprendo filiali in altre zone. Sono fiduciosa che il percorso formativo di ENAIP mi ha fornito buona parte delle competenze e degli strumenti necessari per trasformare il mio sogno in realtà."

Siamo sicuri che Benedetta sia pronta a spiccare il volo con entusiasmo e dedizione infatti, tra pochi giorni, il suo "primo volo" la vedrà atterrare in Irlanda perché Benedetta è stata selezionata tra i partecipanti al programma Erasmus plus offerto da Enaip per un soggiorno di 15 giorni a Dublino, un'esperienza che le consentirà di acquisire una conoscenza approfondita della lingua inglese e di sviluppare la capacità di comunicare con clienti di diverse nazionalità, arricchendo il suo bagaglio di idee creative per il suo futuro punto vendita.

Dice di lei FABIO TAMIAZZO insegnante di Competenze tecnico -professionali: Conosco Bendetta da questo intenso anno formativo e, sin da subito, mi ha colpito per la sua impeccabile precisione e la sua innata serietà. Era evidente come si trattasse di una giovane ragazza con doti eccezionali, e la sua passione per il mondo della vendita non lasciava dubbi sul fatto che avesse trovato la sua vera vocazione e il posto giusto per svilupparla.
Benedetta non si è semplicemente impegnata, ma ha dimostrato una dedizione costante e incrollabile. Questo atteggiamento le ha permesso di raggiungere questo traguardo finale con grande merito.
Sono fermamente convinto che la sua perseveranza e la sua tenacia saranno ancora una volta i suoi più grandi punti di forza. Sono certo che le consentiranno di superare ogni sfida e di raggiungere obiettivi sempre più ambiziosi, raccogliendo successi come questo che oggi celebriamo.

LAURA LAZZARIN

• corso frequentato : OPERATORE AI SERVIZI DI VENDITA
• tipo qualifica/diploma : QUALIFICA

C'è una studentessa che, tra i banchi dell'Enaip di Conselve, si è distinta non solo per i brillanti risultati scolastici, ma anche per la sua tenacia, la sua passione e il suo spirito imprenditoriale. Stiamo parlando di Laura, una giovane ragazza di 16 anni, che ha fatto del suo percorso di formazione un trampolino di lancio verso il suo sogno: aprire la sua pasticceria, "Lazzarin Bakery".
Fin da piccola, Laura ha coltivato una passione per la pasticceria, ereditata dalla sua famiglia. Un amore per i sapori e per la creatività che l'ha spinta a non accontentarsi mai del "abbastanza", ma a cercare sempre di migliorarsi e di dare il massimo.
Durante gli anni trascorsi all'Enaip, Laura non si è limitata a studiare con diligenza, ma ha dimostrato una grande capacità di mettere in pratica le sue conoscenze. Ha partecipato con entusiasmo a laboratori e progetti, perfezionando le sue competenze e sviluppando una visione per raggiungere i propri sogni. Consapevole che il successo richiede una formazione a 360 gradi, Laura ha deciso di cogliere l'opportunità offerta dal programma Erasmus di Enaip infatti, dopo la qualifica, partirà per Dublino per un soggiorno di 15 giorni, un'esperienza che le permetterà di arricchire il suo bagaglio culturale e linguistico, ma anche di trarre nuove ispirazioni per il suo futuro punto vendita.

Dice di lei ROBERTA GALLINARO , insegnante di Lingue straniere: La storia di Laura è un esempio lampante di come la passione, la dedizione e l’impegno possano portare al raggiungimento dei propri obiettivi. In classe, Laura, è stata un modello da seguire, silenziosa e attenta, instancabile e precisa. Con grande certezza posso dire che Laura si è fidata di noi formatori tutti, non ha mai messo in dubbio l’utilità di quanto esposto in classe durante le lezioni e questo le ha permesso di cogliere a piene mani ogni singolo elemento del programma didattico. Ripete spesso: "Lazzarin Bakery: un dolce sogno che sta per diventare realtà", Laura, insieme alle sorelle che hanno precedentemente frequentato la nostra scuola acquisendo la medesima qualifica professionale, non vede l'ora di aprire le porte del suo locale e di condividere con il pubblico la sua passione per la vendita di prodotti da forno, dolci e torte. "Vendere prodotti dolciari è qualcosa di bello perché rende felici dal più piccolo al più grande!", ha affermato Laura, più volte, con entusiasmo e noi non abbiamo dubbi che "Lazzarin Bakery" diventerà un punto di riferimento per gli amanti dei dolci di tutta la zona.
La storia di Laura ci insegna che con impegno e perseveranza si possono superare le sfide e realizzare i propri sogni. Un messaggio di incoraggiamento a tutti i giovani che desiderano costruirsi un futuro radioso, invitandoli a credere in se stessi e a non mollare mai di fronte alle difficoltà.

Scuola di Formazione Professionale ENAIP VENETO di LEGNAGO (VR)

MOTTERANI GAIA

• corso frequentato : OPERATORE DEL BENESSERE: INDIRIZZO EROGAZIONE DEI SERVIZI DI TRATTAMENTO ESTETICO
• tipo qualifica/diploma : QUALIFICA

Gaia sin dal primo anno studia con impegno e profitto sia le materie di area culturale che di area professionale, e partecipa con interesse e disponibilità alle diverse attività proposte, collabora con i propri compagni facilitando il ruolo del formatore.
Ha dimostrato sempre una frequenza costante alle lezioni e e la capacità di portare a termine nella loro interezza le consegne date.

Durante il tirocinio di 2° e 3° anno ha dimostrato affidabilità e attitudine alla professione, le relative valutazioni sono state: tirocinio 2° anno 95/100, tirocinio 3°anno: 91/100
Durante il tirocinio del 3° anno inoltre ha dimostrato di possedere completa autonomia nello svolgere il compito professionale assegnato, nella scelta degli strumenti e/o informazioni, anche in situazioni nuove, valutandone implicazioni e proprie responsabilità, dimostrando di essere pronta per un raggiante futuro professionale.

 Scuola di Formazione Professionale ENAIP VENETO di Piove di Sacco

ERIKA GALESSO

• corso frequentato: TECNICO COMMERCIALE DELLE VENDITE – VENDITA ASSISTITA
• tipo qualifica/diploma: DIPLOMA PROFESSIONALE

Erika proviene da un percorso scolastico positivo nel precedente triennio, durante cui ha conseguito la qualifica professionale; negli ultimi 9 mesi di scuola è stata artefice di una sensibile progressione sia dal punto di vista personale che scolastico/professionale; a testimonianza di ciò si vedano i voti di ammissione all’esame di diploma e il contributo fornito in occasione delle iniziative extrascolastiche, tra cui spicca il progetto sullo spreco alimentare esposto da Erika stessa al concorso indetto dai MAESTRI DEL LAVORO.

Dicono di lei, ANDREA FAVARO (TUTOR) e MICHELE TROLESE, formatore di area professionale – MARKETING – INFORMATICA – STRATEGIA COMMERCIALE

Erika ha preso parte all’attività scolastica in maniera attiva e interessata, dimostrandosi punto di riferimento per noi e per i compagni nella realizzazione di progetti individuali e di gruppo; crediamo che questo traguardo sia, oltre che pienamente meritato, l’inizio di un percorso che ci auguriamo possa condurre Erika alla realizzazione personale e professionale anche fuori dalle mura scolastiche

Scuola di Formazione Professionale ENAIP VENETO di VICENZA

ASIA MISSERI

• corso frequentato : OPERATORE DEL BENESSERE: INDIRIZZO EROGAZIONE DEI SERVIZI ACCONCIATURA
•  tipo qualifica/diploma: DIPLOMA PROFESSIONALE

ASIA MISSERI è la studentessa che ogni insegnante vorrebbe annoverare tra i propri allievi: gentile ed educata con chiunque, studiosa e sempre attenta, assolve ai propri compiti con responsabilità e partecipa con interesse ad ogni attività proposta...tutte le qualità più belle, ASIA le possiede!

ZHU JUN XIANG

• corso frequentato : TECNICO DELLE PRODUZIONI ALIMENTARI
•  tipo qualifica/diploma: TECNICO PROFESSIONALE

Perfetto finale per il nostro allievo ZHU JUN XIANG , a tutti conosciuto come Mattia! Costantemente preparato, molto curioso e pieno di aspettative, sempre alla ricerca di nuove esperienze future per ottenere il meglio!