ARTE NELLA CAFFETTERIA

CORSO PER ADULTI

Full immersion nella caffetteria!

Diventa l’alchimista della caffetteria per i tuoi clienti!

Come te, sappiamo che il caffè è la bevanda più famosa e consumata nel mondo e che spesso è la risposta a tutto!

• Hai sonno? Caffè!
• Sei senza energie? Caffè!
• Hai freddo? Caffè!

!!Attenzione, questo corso può creare dipendenza per la tua caffetteria!!

Sembra semplice, ma è la cosa più difficile del mondo.

Il caffè è un’opera d’arte del micro-mondo della caffetteria, per questo motivo ti proponiamo un corso base dove svelarti tutti i suoi segreti.

Ti verranno insegnate le principali tecniche per la preparazione del corretto abbinamento di miscele e le particolari tecniche di macinatura e lavorazione, individuando e manipolando correttamente gli ingredienti attraverso le varie tecniche di lavorazione.

Ti interessa questo corso e vuoi ricevere informazioni sulla disponibilità di posti?

Trovi i contatti di riferimento qui sotto! Siamo disponibili per informazioni sulle disponibilità e per le modalità di iscrizione.

I corsi di ristorazione ENAIP Veneto sono un’occasione di confronto e formazione con nostri professionisti.
Ti aspettiamo!

FINALITÀ DEL CORSO:
Il Corso di Arte nella Caffetteria permette a tutti coloro che desiderano migliorare le modalità di realizzazione del caffè di essere in grado di preparare prodotti di caffetteria di elevata qualità dal punto di vista decorativo.

OBIETTIVI:
Presentare al proprio cliente o ospite prodotti di caffetteria di immagine e qualità elevata, attraverso le principali tecniche di decorazione.

CONTENUTI:

• Artisti del banco bar: principali tecniche.
  
• Metodologie di decorazione prodotti: immagini e disegni su caffè e cappuccini attraverso le tecniche di latte art, ciokoart e coffee pointing.
  
• Tecniche di montatura del latte.
• Produzione di bevande decorate con cuori, mele, fiori, foglie, stelle e altre decorazioni.

METODOLOGIE:
È prevista una breve presentazione dei contenuti con metodologia frontale d’aula (per il trasferimento delle conoscenze) e attività individuali e di gruppo impostate per compiti reali e problemi da risolvere (per il trasferimento di abilità). Nell’ambito delle attività di gruppo particolare attenzione verrà posta all’apprendimento collaborativo facilitato dal docente.

DESTINATARI:
Il corso di rivolge a coloro che, per professione, interesse o passione, vogliono migliorare le modalità di realizzazione del caffè.

PREREQUISITI:
Essere in grado di preparare prodotti base di caffetteria.

DURATA:
4 Ore

ATTESTATO FINALE:
Attestato di frequenza

PREZZO:
70,00 €

codice: RIS12-22