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IL CASARO

160,00 €
12 ORE
CORSO DIURNO
ATTESTATO DI FREQUENZA
ALBERGHIERO E RISTORAZIONE
SFP Bassano del Grappa
RIS-30-22-CASARO
  July 2023

  Scuola di Formazione Professionale di Bassano del Grappa  |  Bassano del Grappa, Italia

FIGURA PROFESSIONALE

Realizzare un prodotto caseario, partendo dal latte crudo. Il corso è dedicato agli amanti dei formaggi, ad appassionati e a chi cerca anche uno sbocco professionale nel settore.

OBIETTIVI

Produrre artigianalmente il primo sale e la caciotta, la ricotta e la mozzarella burrata e acquisire tecniche per la trasformazione del latte nei diversi prodotti caseari.

CONTENUTI

  • Origini e scelta del caglio
  • Utilizzo di fermenti per la produzione dei formaggi spalmabili
  • Aromatizzare i formaggi
  • Le differenze tipologie di latte

METODOLOGIE

Lezioni frontali e esercitazioni pratiche. 



DESTINATARI
Il corso è rivolto a coloro che desiderano acquisire competenze per la creazione e la gestione di fogli di calcolo e di documentazione d’ufficio

PREREQUISITI
Ai partecipanti è richiesta la conoscenza del sistema operativo Windows o conoscenze equivalenti

DURATA
12 ore

GIORNI E ORARI DI FREQUENZA
Sabato e domenica - dalle 8:30 alle 17:30

La data di inizio corso e l'orario devono intendersi indicativi.
Il corso non potrà avere inizio se non sarà raggiunto il numero minimo di iscritti paganti previsti.

ATTESTATO FINALE
Attestato di frequenza

PREZZO
160,00 euro

 

 

codice: RIS30-22

 

Telephone
Email
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DATA INSERIMENTO CORSO / EVENTO
2023-05-12
FASE CORSO / EVENTO
CORSO IN PROGRAMMAZIONE
Address
Via Cristoforo Colombo, 94
36061 Bassano del Grappa VI, Italia

 

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All Dates


  • July 2023

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