MANUALITA' NELLA LAVORAZIONE DEL PANE E DELLA PIZZA

 CORSO PER ADULTI

Full immersion nella lavorazione degli impasti!

In questo corso con il docente Gianluca Fonsato ci concetreremo sulla lavorazione degli impasti del pane e della pizza.

Imparare a fare pane, pizze e focacce in casa non è una cosa difficile, ma è anche vero che non è sufficiente lavorare la pasta con l’impastatrice o seguire una ricetta con indicazioni base per ottenere davvero i risultati voluti.

Con questo corso avrai la possibilità di apprendere, osservando la preparazione effettuata dal docente, la giusta manualità nella lavorazione della pasta base ed i trucchi relativi alla cottura.

In questo corso ci concentremo soprattutto su due obiettivi:

• Manipolare correttamente gli ingredienti per la preparazione di pane e derivati.
• Adottare tecniche di cottura adeguate alle diverse preparazioni.

Ti interessa questo corso e vuoi ricevere informazioni sulla disponibilità di posti?
Trovi i contatti di riferimento qui sotto! Siamo disponibili per informazioni sulle disponibilità e per le modalità di iscrizione.

I corsi di ristorazione ENAIP Veneto sono un’occasione di confronto e formazione con nostri professionisti.
Ti aspettiamo!

DESTINATARI:
- Il corso è rivolto a tutti coloro che desiderino acquisire la giusta manualità nella preparazione del pane, della pizza e delle focacce fatte in casa.

PREREQUISITI:
- Nessuno

DURATA:
- 8 ore (22 e 29 giugno dalle ore 19:00 alle 23:00)

ATTESTATO FINALE:
- Attestato di frequenza

PREZZO:
- 100,00 euro

codice: RIS02-17