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SERATA A TEMA - I GRANDI ROSSI D'ITALIA - IN COLLABORAZIONE CON FISAR (FEDERAZIONE ITALIANA SOMMELIER ALBERGATORI E RISTORATORI)

3 ORE
CORSO SERALE
ATTESTATO DI FREQUENZA
ALBERGHIERO E RISTORAZIONE
SFP Padova
 Registrazioni chiuse
 
4
grandi-vini-rossi-fisar
Data: Febbraio 2020

Luogo: Centro Servizi Formativi di Padova  |  Città: Padova, Italia

Come si acquista il vino quando non si sa che sapore ha?

Molte persone si affidano alla lettura delle descrizioni dei vini per farsi un'idea di come sarà un vino. Altri invece seguono un corso!

Le degustazioni, per essere dettagliate, seguono una sequenza particolare:

  • esame visivo (giudicare il colore, la chiarezza e l'opacità)
  • esame olfattivo (naso nel bicchiere),
  • esame gustativo (giudicare l'impressione iniziale, il palato e il finale).

Gli assaggiatori professionisti in genere completano il processo valutando la qualità generale in base a una suddivisione standard dei punti. Più dettagliata è la degustazione, più attributi individuali vengono descritti su come cambiano nel carattere e nell'intensità.

Questo corso è un primo passo nella giusta direzione; grazie alla collaborazione tra ENAIP Veneto e FISAR, avrai tutti gli strumenti necessari per valutare il vino che stai assaporando.


CARATTERISTICHE DEL CORSO


    • DESTINATARI: Chiunque
    • PREREQUISITI: Nessuno
    • DURATA: 3 ore
    • ATTESTATO FINALE: Attestato di Frequenza (su richiesta)
    • PREZZO: 70,00 €

 

Telefono
049 8641555
Email
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Sito internet
Luogo
Via Ansuino da Forlì, 64
35134 Padova PD, Italia

 

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  • Febbraio 2020

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