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GELATIERE ARTIGIANALE (QUALIFICA REGIONE VENETO)

2.950,00
600 ORE
Attestato di Qualifica Professionale
ALBERGHIERO E RISTORAZIONE
SFP Longarone
RIS57-20
  Lunedì 16 Settembre 2024

  Centro Servizi Formativi di Longarone  |  Longarone, Italia

 

GIORNI ED ORARI CORSI

Lunedì, Martedì, Mercoledì

8 ore giornaliere


COD. CORSO:RIS57

Aspiri a diventare un professionista nell'ambito della ristorazione?

Cerchi un corso che ti certifichi come gelatiere artiginale?

ABBIAMO L'OPPORTUNITÀ PERFETTA PER TE!

 PREREQUISITI

Compimento dell’obbligo
scolastico e formativo.
Per i cittadini
stranieri e/o italiani
con il titolo
di studio estero
dichiarazione di
valore e certificazione
di competenza linguistica
livello B1 o superiore

DESTINATARI

Il corso è rivolto a coloro
che possiedono
esperienza specifica
nel settore.

 PREZZO

€ 2.950,00

DURATA

600 ore:

   324 di laboratorio di
gelateria/aula

276 di tirocinio
presso aziende
partner del
progetto 

ATTESTAZIONE FINALE

Attestato di
Qualifica Professionale
di GELATIERE ARTIGIANALE
rilasciato dalla
Regione del Veneto
e riconosciuto
in tutta la
Unione Europea,
comprensivo di
Abilitazione alla
somministrazione di
alimenti e bevande
(SAB, ex REC).

FIGURA PROFESSIONALE

Il gelatiere artigianale è specializzato nella preparazione e nella vendita al pubblico di prodotti di gelateria e semifreddi, sulla base di ricette classiche o di sua creazione. Svolge la sua attività sia attraverso lavorazioni di tipo manuale, sia attraverso l’utilizzo di macchinari e strumentazioni.
Miscela, pastorizza, omogeneizza gli ingredienti secondo le ricette, effettua una corretta maturazione, gelatura ed indurimento del prodotto, applicando tecniche specifiche. Il gelatiere artigianale può operare come dipendente, oppure può svolgere un’attività autonoma.


COMPETENZE

  • Definire l’offerta di gelateria
  • Miscelare le materie prime per gelati
  • Predisporre la gelatura del prodotto
  • Garantire la manutenzione ordinaria macchinari per lavorazione del gelato
  • Gestire e monitorare le scorte, conservare gli alimenti e le materie prime
  • Esercitare l’attività di gelatiere artigianale in forma dipendente o autonoma
  • Realizzare l’attività di vendita e somministrazione del prodotto alimentare gelato
  • Adottare comportamenti conformi alle norme TU 81/2008 in materia di salute e sicurezza dei lavoratori.

 

CONTENUTI

  • Igiene, sicurezza sul lavoro e primo soccorso.
  • Tecniche, ingredienti e macchinari per la realizzazione di gelati
  • Gestione di una gelateria e definizione di nuove ricette sulla base dei trend del mercato
  • Somministrazione di alimenti e bevande

La data di inizio corso deve intendersi indicativa.
Il corso non potrà avere inizio se non sarà raggiunto il numero minimo di iscritti paganti previsti.

SOLUZIONI DI PAGAMENTO

 

ON LINE

 Tramite Paypal, carta di credito o debito

in un'unica soluzione

 

BONIFICO BANCARIO

Tramite INTESA SAN PAOLO

IBAN IT78L0306912115074000337368

intestato ad ENAIP VENETO i.s.

SE PREFERISCI DILAZIONARE L'IMPORTO

CON IMPORTO SUPERIORE A
500,00€

- Acconto del 50% al momento dell'iscrizione 
- Saldo del 50% entro metà corso

CON IMPORTO SUPERIORE A
1.500,00€

 - 1° Acconto del 30% al momento dell'iscrizione 
- 2° Acconto del 30% entro 30 giorni dall’inizio del corso
- Saldo del 40% entro metà corso

RATEIZZAZIONE
TRAMITE ISTITUTO FINANZIATORE

Il partecipante potrà usufruire di una forma
di pagamento rateale ricorrendo
a finanziamento concesso
da parte di Istituto Finanziatore
che erogherà la somma relativa
direttamente a ENAIP VENETO i.s.
all’avvio del corso

Per informazioni sulle dilazioni di pagamento rivolgersi presso la segreteria della sede del corso



COD. CORSO: RIS57-22
 

 

Telefono
Email
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Sito internet
DATA INSERIMENTO CORSO / EVENTO
10-10-2023
FASE CORSO / EVENTO
CORSO IN PROGRAMMAZIONE
Luogo
Via Guglielmo Marconi, 17
32013 Longarone BL, Italia

 

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Altre date


  • Lunedì 16 Settembre 2024

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