ETICHETTATURA ALIMENTARE

COD. CORSO: Rist FAD

FINALITÀ

La scelta di alimenti e bevande condiziona la nostra dieta in termini di apporti ed equilibrio nutrizionale. Leggere e comprendere le etichette degli alimenti è importante perchè ci consente di fare scelte più sane e consapevoli. L’etichetta riporta informazioni sul contenuto nutrizionale del prodotto e fornisce una serie di indicazioni per comprendere come i diversi alimenti concorrono ad una dieta corretta ed equilibrata.

CONTENUTI:
Il Regolamento (UE) 1169/2011 relativo alla fornitura di informazioni sugli alimenti ai consumatori aggiorna e semplifica le norme precedenti sull’etichettatura degli alimenti.

• Cos’è l’etichetta?
• Leggibilità delle informazioni
• Indicazioni e informazioni obbligatorie
• Elenco degli ingredienti
• Quali sono gli allergeni?
• Durabilità del prodotto
• Condizioni di conservazione ed uso
• Additivi alimentari e carry over
• Paese d’origine e luogo di provenienza
  
  
  METODOLOGIE

La formazione sarà svolta con modalità FAD (formazione a distanza) 

DURATA
8 ore

ATTESTAZIONE FINALE

Attestato di partecipazione

PREZZO
80,00 €

DESTINATARI
Il corso si rivolge ad Addetti alla ristorazione, operatori che vendono prodotti artigianali con lista ingredienti e allergeni.

Prerequisito
Nessuno