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TECNICO DELLE PRODUZIONI ALIMENTARI

DIPLOMA QUARTO ANNO
CORSO PER GIOVANI
CORSO FINANZIATO
CORSO DIURNO
ALBERGHIERO E RISTORAZIONE
SFP Vicenza
campagna-2019_agroalimentare
Data chiusura iscrizioni - Data evento: Lunedì 13 Settembre 2021

Luogo: Vicenza  |  Città: Vicenza, Italia

CORSO PER GIOVANI

 

TECNICO DELLE PRODUZIONI ALIMENTARI

  • Lavorazione e produzione di pasticceria, pasta e prodotti da forno

Il percorso annuale per il Diploma, come naturale proseguimento del precedente triennio, prevede l’acquisizione di conoscenze ed abilità per intervenire con autonomia esercitando il presidio dei processi di produzione alimentare attraverso la collaborazione alla definizione delle esigenze di acquisto di materie prime e semilavorati, all'elaborazione di proposte di nuovi prodotti, all’individuazione di soluzioni di miglioramento organizzativo -lavorativo e di fidelizzazione del cliente, di monitoraggio e verifica dei risultati in rapporto agli standard di qualità e nel rispetto della normativa di igiene. Il Tecnico possiede competenze funzionali - in rapporto ai diversi indirizzi – relative all'approvvigionamento, allo stoccaggio, all'analisi, al controllo e alla catalogazione delle materie ricevute e trasformate, alla manutenzione ordinaria di strumenti, utensili e attrezzature, al monitoraggio delle attività di sanificazione e di igienizzazione, al confezionamento e all'etichettatura dei prodotti.

Altro indirizzo possibile: TECNICO DI CUCINA

RAPPORTO SCUOLA - AZIENDA

Durante il percorso formativo per la Qualifica Professionale, le competenze tecnico – professionali vengono perfezionate attraverso l’esperienza di Stage/Tirocinio in Azienda.

Il percorso per il Diploma Professionale si sviluppa nell’ambito del Sistema Duale: oltre a 490 ore di formazione a scuola, sono previste 500 ore di formazione in Aziende partner del territorio, con la possibilità di attivare il contratto di apprendistato di 1° livello.

Scuola ed Azienda co-progettano la formazione per valorizzare tutte le competenze tecnico – professionali e quelle culturali di area linguistica e matematico – scientifico – tecnologica ed implementare il grado di responsabilità ed autonomia nello svolgimento delle attività.

OFFERTA FORMATIVA IN ENAIP VENETO

ENAIP Veneto offre servizi didattici volti all’inclusione, alla personalizzazione ed alla partecipazione attiva degli studenti, in aule e laboratori con attrezzature e strumentazione di settore, potenzia le competenze digitali e quelle linguistiche proponendo esperienze all’estero, attività sportive ed espressive extracurricolari.

 


Ricordiamo che possono accedere al percorso gli studenti in possesso della Qualifica triennale di IeFP in area coerente con il corso di IV annualità.

Il corso è gratuito e finanziato dalla Regione del Veneto.

 

 

Posti disponibili
50
Numero di posti
50
Telefono
0444 541 905
Email
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Sito internet
Luogo
Via Napoli, 11
36100 Vicenza VI, Italia

 

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Altre date


  • Lunedì 13 Settembre 2021