I FIORI IN CUCINA - TECNICHE DI LAVORAZIONE E DI COTTURA

180,00 €
15 ORE
CORSO SERALE
ATTESTATO DI FREQUENZA
ALBERGHIERO E RISTORAZIONE
SFP Bassano del Grappa
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Data evento - Data prevista avvio corso: Mercoledì 16 Febbraio 2022

Luogo: Centro Servizi Formativi di Bassano del Grappa  |  Città: Bassano del Grappa, Italia

FINALITÀ DEL CORSO

Il corso è dedicato all’approfondimento delle conoscenze gastronomiche, in particolare dei fiori eduli. I corsisti verranno accompagnati nella preparazione di svariate pietanze, salate e dolci a base di fiori eduli.

Ogni occasione è utile per abbinare i fiori ai cibi rendendoli così più naturali e genuini.

OBIETTIVI

Utilizzare i fiori per la realizzazione di antipasti, risotti, contorni e dolci, riconoscendo le varie tipologie ed eseguendo diverse tecniche di cottura.

CONTENUTI

 • La storia del fiore e le sue varietà

 • Caratteristiche e proprietà dei fiori eduli

 • Le tecniche di cottura

 • Gli antipasti freddi e caldi

 • I risotti

 • I dolci

 • Decotti e tisane

METODOLOGIE

Ai corsisti verrà messa a disposizione una cucina con le principali attrezzature utilizzate.
La modalità formativa prevede l’alternarsi di lezioni frontali e esercitazioni pratiche per applicare le conoscenze acquisite.
Il corsista potrà usufruire di cucina attrezzata e di postazione di lavoro.


ATTESTATO FINALE:

Attestato di frequenza

PREZZO:

180,00 euro

DURATA:

15 ore

 

Telefono
Email
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Sito internet
Luogo
Via Cristoforo Colombo, 94
36061 Bassano del Grappa VI, Italia

 

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Altre date


  • Mercoledì 16 Febbraio 2022
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