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Le virtù della cucina vegetariana

CSF Bassano del Grappa
 Registrazioni chiuse
 
5
Data: Aprile 2017

Luogo: Centro Servizi Formativi di Bassano del Grappa  |  Città: Bassano del Grappa, Italia

 

FINALITA’ DEL CORSO

Conoscere la cucina vegetariana, i principi che la ispirano e orientarsi nell’acquisto dei vari prodotti, per un’alimentazione completa ed equilibrata. Preparare e presentare ricette di cucina vegetariana.

CONTENUTI

CONOSCENZE

  • Alimentazione vegetariana: pregi e rischi.
  • Criteri di celta dei prodotti freschi e conservati.
  • Equilibrio calorico, proteico e vitaminico.
  • Tecniche di preparazione.
  • Tecniche di cottura.
  • Ricette specifiche per gustare la cucina vegetariana.

ABILITA’

  • Acquistare prodotti ed alimenti secondo specifici criteri di scelta.
  • Abbinare i prodotti ed alimenti per ottenere piatti equilibrati.
  • Preparare alcune ricette di cucina vegetariana adottando criteri e modalità di presentazione gradevole.

METODOLOGIE

La modalità formativa prevede l’alternanza di fasi teoriche di presentazione degli argomenti con fasi esercitative guidate. Ciascun partecipante potrà usufruire di cucina attrezzata e di postazione di lavoro. I formatori possiedono esperienza specifica del proprio ambito di intervento.

DESTINATARI

Il corso è rivolto a chiunque desideri acquisire conoscenze e pratiche specifiche della cucina vegetariana, alimentandosi con equilibrio e fantasia.

PREREQUISITI

Nessuno.

DURATA

12 ore (4 lezioni serali con orario 19:00 - 22:00)

ATTESTATO FINALE

Attestato di frequenza.

PREZZO

180,00 €

MODALITA’ DI PAGAMENTO

Acconto del 40% del costo all’iscrizione. Saldo del 60% il primo giorno di corso. Si vedano le Condizioni Generali riportate nel sito www.enaip.veneto.it

ISCRIZIONE

L’iscrizione dovrà avvenire presso la sede del corso oppure on-line dal sito www.enaip.veneto.it

COD. CORSO

RIS28-14

 

Telefono
0424 227030
Email
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Luogo
Via Cristoforo Colombo, 94
36061 Bassano del Grappa VI, Italia

 

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Altre date


  • Giugno 2017