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100 ORE
ADDETTO DI PASTICCERIA

 Registrazioni chiuse
 
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Categoria
Corsi A.A.M.A.
Data
Aprile 2018
Luogo
Accademia Arti e Mestieri Alimentari di Ascom Padova, sita in Via Due Palazzi 43 interno 1 (Padova) - Via Due Palazzi, 43
35136 Padova PD, Italia
Telefono
049/8209735
Email
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AREA TEMATICA

Pasticceria

DESTINATARI

Accesso professionale

OBIETTIVI/PRESENTAZIONE

CORSO PARTECIPATIVO_Il corso è riconosciuto dalla Regione Veneto con Decreto 1058 del 23/06/2015 e si rivolge a disoccupati/inoccupati

e occupati che dimostrino di aver adempiuto al diritto/dovere all’istruzione e che dimostrino di essere in possesso del titolo di studio e/o

professionale previsto.

Rappresenta una valida occasione per conseguire e sviluppare le competenze utili ad intraprendere un'attività professionale legata alla produzione

e vendita di prodotti di pasticceria e panificazione dolce. L'allievo potrà operare nelle piccole imprese di produzione dolciaria (pasticceria,

cioccolateria) o della ristorazione (tradizionale o collettiva), ma anche nelle imprese della grande distribuzione organizzata, nelle quali sempre

più piede prende il reparto pasticceria con prodotti preparati direttamente all'interno del punto vendita.

CONTENUTI/PROGRAMMA

1. La cultura della prevenzione per la sicurezza e la salute nei luoghi di lavoro – 12 ore

2. Merceologia ed elementi nutrizionali – 4 ore

3. Creazione e gestione d'impresa – 8 ore

4. Pasticceria – 16 ore

5. Cake designing – 5 ore

6. Pralineria al cioccolato – 5 ore

7. Laboratorio per la sperimentazione di pasticceria, cake design e pralineria al cioccolato – 50 ore

DURATA

100 ore

COSTO

Euro 1.400,00 (iva esente)

 

 

 

CORSO PROPOSTO IN COLLABORAZIONE CON A.A.M.A. PADOVA (ACCADEMIA ARTI E MESTIERI ALIMENTARI)

 

 

 
 

Altre date

  • Aprile 2018

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